Olen oppinut uuden termin: fleksaaminen. Fleksaajat ovat ihmisiä, jotka saattavat toisissa tilanteissa syödä vegaanisesti ja toisinaan käyttää myös eläinkunnan tuotteita. Miljoonat fleksaajat olisivat luonnon kannalta tärkeämpiä kuin muutama pilkuntarkka E-koodeja syynäävä vegaani.
Nyt tiedän, että Elovena välipalakeksit ovat vegaanisia, samaten Metso-kirjaston kahvilan pistaasipullat ja Lidlin paistopisteen korvapuustit. Olen löytänyt ravintohiivahiutaleet, jotka maistuvat hyvälle ja joita ripottelen kaikkialle. Tuote näyttää hilseeltä. Ei kannata aivastaa kun on ripotellut ravintohiivahiutaleita leivälle.
Vegaaniset juustot ovat pahoja (no en ole kokeillut jokaista). Maistoin vegaanista fetaa. Se näytti fetalta, mutta oli oksettavan makuista. Vegaaniset jäätelöt ovat usein liian makeita.
Olen oppinut käyttämään tofua, jota en pilko veitsellä vaan revin palasiksi. Niin mausteet imeytyvät siihen paremmin. Olen oppinut pitämään soijajugurtista. Nyt sitten joku mainitsee sanaparin, joka on saatanasta: soija ja sademetsät. Noin yhdeksänkymmentäviisi prosenttia Suomeen tuotavasta soijasta syötetään tuotantoeläimille: muniville kanoille, broilereille ja lohille. Rehusoijaa tuodaan Suomeen vuosittain 18 000 kiloa yhtä suomalaista kohti (linkki). Soijan käyttöä eläinrehuna on vähennetty Suomessa ja osa kanaloista on korvannut soijan härkäpavulla.
On hienoa, että kaupasta on saatavilla monia helposti käytettäviä kasvisproteiineja. En oikeastaan ymmärrä mihin jauhelihaa enää tarvitaan.
Tämän päivän Hesarissa kerrotaan saaristoekologi Panu Kuntusta ja eräopas Sanna-Mari Kuntusta, jotka meloivat kanooteilla reitin Salosta Poriin. Pentti Linkola kulki soutuveneellä samaa reittiä 1974. Miten valtavasti meri, lintukanta ja rannat ovat tässä ajassa muuttuneet, eivätkä ikävä kyllä hyvään suuntaan. Kun Linkola matkusti, vaimo souti ja veneessä oli mukana kaksi lastakin. Linkolan pariskunta erosi melko pian suotumatkan jälkeen ja ymmärrän sen hyvin. Kuntut ovat edelleen yhdessä ja suunnittelevat uutta melontareissua vaikka matkalla oli paljon vastoinkäymisiä.
Aion edelleen pikkuisen fleksata, sillä se tekee elämästä helpompaa. Kerttu tarrautuu kynsillään Shebaansa ja raksuihinsa. Näin aiomme jatkaa ainakin toistaiseksi.
